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2025年中央一號文件2月23日發(fā)布。《中共中央 國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步深化農(nóng)村改革 扎實推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的意見》提出，以改革開放和科技創(chuàng)新為動力，鞏固和完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度，深入學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬工程”經(jīng)驗，確保國家糧食安全，確保不發(fā)生規(guī)模性返貧致貧，提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、鄉(xiāng)村建設(shè)水平、鄉(xiāng)村治理水平，千方百計推動農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)村增活力、農(nóng)民增收入，為推進(jìn)中國式現(xiàn)代化提供基礎(chǔ)支撐。這是黨的十八大以來，第13

《香菇菌種》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出并組織實施，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主持承擔(dān)，計劃號為20241044-Q-326，下達(dá)日期為2024年5月28日。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)修訂完成《香菇菌種》國家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，現(xiàn)在通過易菇網(wǎng)等平臺公開征求意見，意見反饋截止時間為2025年3月15日。我國作為食用菌栽培大國，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已成為農(nóng)業(yè)種植業(yè)的第五大產(chǎn)業(yè)。香菇作為國內(nèi)第一大食用菌，2023年度全國

近期，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊通過精細(xì)調(diào)控發(fā)酵參數(shù)，創(chuàng)新性地實現(xiàn)了對具有顯著生物活性的高分子量內(nèi)源性多糖（IPS）的定向生產(chǎn)。靈芝作為在中醫(yī)藥學(xué)中享有盛譽(yù)的藥用真菌，因其蘊(yùn)含豐富的多糖、三萜類化合物及多酚等活性成分而備受矚目。這些成分賦予了靈芝卓越的抗氧化、免疫調(diào)節(jié)等藥理特性。然而，傳統(tǒng)的靈芝栽培方法不僅產(chǎn)量有限，且產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，這極大地制約了靈芝在科研及實際應(yīng)用中的進(jìn)一步

近日，中國科學(xué)院昆明植物研究所楊祝良攻關(guān)團(tuán)隊的一項科研成果引發(fā)關(guān)注。研究人員對我國的34個地舌菌綱樣本進(jìn)行了形態(tài)學(xué)觀察、系統(tǒng)發(fā)育分析和生態(tài)學(xué)比較，成功識別出14個物種，包括10個新物種，提出了地舌菌科10個新分類單元，同時討論了該科兩個最大的屬地舌菌屬（Geoglossum）和毛舌菌屬（Trichoglossum）的形態(tài)特征。 這些新物種包括：云南黑地舌菌、麗江黑地舌菌、玉溪黑地舌菌、楚雄黑地舌菌

據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)公告（2025年第2號），由中華全國供銷合作總社歸口的GB/T 45197-2025《食用菌鮮品流通技術(shù)規(guī)范》于2025年1月24日發(fā)布，將于2025年8月1日起正式實施。GB/T 45197-2025《食用菌鮮品流通技術(shù)規(guī)范》由總社昆明食用菌研究所牽頭，云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、湖南金芙農(nóng)業(yè)科技有限公司、成都雅樂鮮生物科技有限公司、南華縣人民政府、云南云菌科技（集團(tuán)）有

春節(jié)收假開工第一天，同城熱搜榜中#云南人對菌子研究已是nextlevel#熱度居高不下，熱搜中《舌尖上的中國》片段視頻里介紹到云南有900多種可食用野生菌，不同環(huán)境造就不同風(fēng)味，云南人在研究的道路上“險中求鮮”，一刻不停。在冬季這個萬物“藏”的季節(jié)，野生菌也早早在山野林間退場養(yǎng)精蓄銳，但云南人的餐桌離不了這一口“鮮”。2月5日，記者走訪木水花野生菌交易市場，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前市場內(nèi)僅有松露一種野生菌在售，其

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所加工技術(shù)研究團(tuán)隊通過濕磨勻漿結(jié)合溫度循環(huán)策略及超濾制備獲得大球蓋菇蛋白（SRA）和羊肚菌蛋白（MEP），分子量在 65 - 120 kDa 之間，具有完整氨基酸組成和典型 α- 螺旋結(jié)構(gòu)；兩種食用菌蛋白在對抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）和肥胖方面具有巨大潛力，為食用菌功能性蛋白的開發(fā)利用提供了理論依據(jù)，也為挖掘預(yù)防和治療 NAFLD 及肥胖相關(guān)疾病的天然營養(yǎng)物質(zhì)提供了新

貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2025年1月21日文件公布，貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系推薦的由貴州省農(nóng)科院農(nóng)作物品種資源研究所提交的2個主導(dǎo)品種紅托竹蓀新品種“黔蓀yzs020”和香菇新品種“藍(lán)夢1號”、2項主推技術(shù)“貴州省紅托竹蓀菌包脫袋覆土栽培技術(shù)”和“紅托竹蓀林下栽培技術(shù)”，全部入選2025年貴州省主導(dǎo)品種和主推技術(shù)，其中紅托竹蓀新品種“黔蓀yzs020”入選全省十大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種。據(jù)悉，紅托竹蓀新品種“黔蓀